Rechtliches · Stand 8. Oktober 2026
Datenschutzerklärung
Hier erfahren Sie, welche Daten beim Besuch unserer Website und bei einer Kontaktaufnahme bearbeitet werden. Externe Karten, der Reservationskalender und der Rundgang sind zunächst deaktiviert.
Verantwortlich und erreichbar
Verantwortlich ist Stefan Eichmann, Restaurant Tscharnergut, Waldmannstrasse 21, 3027 Bern, Schweiz. Bei Datenschutzanfragen wenden Sie sich bitte an: info@restauranttscharnergut.ch.
E-Mail an das Restaurant · Telefon 031 992 38 00
Für unsere Datenbearbeitung gilt das Schweizer Datenschutzgesetz. Soweit dessen Voraussetzungen erfüllt sind, kann zusätzlich die europäische Datenschutz-Grundverordnung anwendbar sein.
Bereitstellung und Schutz der Website
Beim Abruf fallen technische Verbindungsdaten an, etwa IP-Adresse, Zeitpunkt, angeforderte Adresse, Browserinformationen und Antwortstatus. Unser technischer Dienstleister Siegrist IT in der Schweiz bearbeitet solche Daten zur Auslieferung, Fehlerbehebung und Absicherung der Website. Wir setzen im eigenen Website-Code keine Google-Analytics-, Meta-Pixel- oder vergleichbaren Werbetracker ein.
Die geschützte Website-Vorschau unter restaurant-portal.siegrist-it.ch wird zusätzlich über Cloudflare, Inc., USA, ausgeliefert. Dabei verarbeitet Cloudflare technische Verbindungs- und Sicherheitsdaten, auch in den USA und im Europäischen Wirtschaftsraum. Zugangsschutz und technisch erforderliche Anmelde- oder Sicherheitscookies der Vorschau sind von den unten beschriebenen Restaurantfunktionen zu unterscheiden.
Weitere Angaben zur vorgeschalteten Auslieferung: Datenschutzerklärung von Cloudflare.
Kontakt und Reservationen
Wenn Sie uns anrufen oder eine E-Mail senden, bearbeiten wir Ihre Kontaktangaben und den Inhalt Ihrer Anfrage zur Beantwortung und Organisation Ihres Besuchs. Die Website enthält kein eigenes Kontaktformular. Eine Online-Reservation erfolgt über TheFork; eine telefonische Reservation bleibt möglich. Angaben zu Allergien oder anderen gesundheitlichen Bedürfnissen machen Sie nur, soweit dies für Ihren Besuch erforderlich ist.
Anfragen und Reservationsdaten werden so lange aufbewahrt, wie dies für die Bearbeitung, Abwicklung und allfällige Nachfragen erforderlich ist. Gesetzliche Aufbewahrungspflichten und die Geltendmachung oder Abwehr von Ansprüchen können eine längere Aufbewahrung verlangen.
Sie entscheiden über externe Inhalte
Die Vorschaubilder werden von unserer Website bereitgestellt. Erst mit dem jeweiligen Aktivierungsbutton wird eine Verbindung zum genannten Anbieter hergestellt. Die Aktivierung gilt nur für diese Seite und wird nicht als dauerhafte Auswahl gespeichert. Eine Aktivierung erteilt keine pauschale Zustimmung zu zusätzlicher Werbung des Anbieters; dessen gesonderte Auswahlmöglichkeiten bleiben massgebend.
Mit «Inhalt deaktivieren» entfernen Sie die Einbettung. Beim Wechsel oder Neuladen der Seite ist sie wieder deaktiviert. Bereits übermittelte Daten und Cookies der fremden Domain werden dadurch nicht rückwirkend gelöscht. Dafür nutzen Sie die Einstellungen Ihres Browsers beziehungsweise die Datenschutzmöglichkeiten des jeweiligen Anbieters. Externe Links öffnen dessen Website unmittelbar, wenn Sie den Link anklicken.
Google Maps
Die optionale Karte stammt von Google. Für Nutzende in der Schweiz nennt Google als Verantwortlichen Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Nach Aktivierung erhält Google Ihre IP-Adresse, Geräteinformationen und Angaben zur Kartennutzung. Cookies und ähnliche Technologien können verwendet werden. Bei bestehender Google-Anmeldung kann die Nutzung abhängig von Ihren Einstellungen Ihrem Konto zugeordnet werden.
Google verarbeitet Daten zur Bereitstellung, Sicherheit und Verbesserung seiner Dienste und abhängig von Ihren Einstellungen für weitere Zwecke. Die Verarbeitung kann auch in den USA und weiteren Staaten mit Google-Infrastruktur stattfinden. Umfang und Aufbewahrung hängen von Datenart, Zweck und Ihren Einstellungen ab.
Reservationskalender von TheFork
Anbieter ist La Fourchette SAS, 70 rue Saint-Lazare, 75009 Paris, Frankreich. Nach Aktivierung verarbeitet TheFork technische Verbindungs- und Nutzungsdaten. Wenn Sie eine Reservation eingeben, erhält TheFork Ihre Kontakt- und Reservationsangaben und übermittelt die für die Abwicklung benötigten Angaben an unser Restaurant.
TheFork setzt eigene Dienstleister ein. Im Kalender sind insbesondere DataDome für Missbrauchsschutz und Stripe für Zahlungsfunktionen und Betrugsprävention eingebunden. Auch ohne abgesendete Reservation können technische Daten und Speicherzugriffe anfallen. TheFork beschreibt zudem Analyse und personalisierte Angebote abhängig von Ihrer Auswahl. Beachten Sie die Datenschutzeinstellungen des Anbieters.
TheFork bearbeitet Daten in Frankreich und über verbundene Unternehmen und Dienstleister auch ausserhalb des Europäischen Wirtschaftsraums. Die Anbietererklärung nennt keine abschliessende Liste aller Empfängerstaaten und keine einheitliche Aufbewahrungsfrist für Kalenderbesuche. Sie erläutert Empfängergruppen, Transferinstrumente sowie Aufbewahrung nach Zweck und rechtlichen Pflichten.
Datenschutz- und Cookie-Erklärung von TheFork · DataDome-Datenschutz · Stripe-Datenschutz
Virtueller Rundgang von Tourmkr / GoThru
Der Rundgang wird von GoThru Media Inc., 50 Halsey Ave, East York, Ontario M4B 1A5, Kanada, über Tourmkr bereitgestellt. Nach Ihrer Aktivierung erhält GoThru Verbindungs- und Geräteinformationen. Der Viewer erstellt Nutzungsstatistiken, etwa zum Aufruf und zur Navigation innerhalb der Tour. Cookies und ähnliche Technologien können hinzukommen.
GoThru beschreibt Verarbeitung in Kanada und weiteren Staaten, Dienstleister sowie mögliche zusätzliche Analyse- und Werbezwecke. Seine Erklärung nennt keine vollständige Empfängerländerliste und keine feste Aufbewahrungsfrist für Tourbesuche. Die Daten werden nach den dort beschriebenen Zwecken und Löschregeln aufbewahrt. Für Auskünfte oder Löschbegehren beim Anbieter: info@gothru.co.
Eigener Sitzungsspeicher und Cookies
Die öffentlichen Restaurantseiten setzen für die Darstellung ihrer eigenen Inhalte keine Sitzungscookies. Der geschützte Verwaltungsbereich kann für Anmeldung und Formularschutz technisch erforderliche Cookies verwenden.
Damit ein Besucherhinweis nicht bei jedem Seitenwechsel erneut erscheint, speichern wir im Sitzungsspeicher des Browsers den Merker tscharnergut:visit-started mit dem Wert 1. Er wird beim ersten Seitenaufruf angelegt, auch wenn gerade kein Hinweis aktiv ist. So erscheint auch ein später eingeschalteter Hinweis nicht mitten im selben Besuch. Der Merker enthält keine individuelle Kennung und wird durch unsere Anwendung nicht an den Server übermittelt.
Der Speicher gilt für den jeweiligen Tab. Er endet normalerweise mit dessen Schliessen; bei einer Sitzungswiederherstellung kann der Browser ihn behalten. Wird Sitzungsspeicher blockiert, unterdrücken wir den Besucherhinweis. Fremde Cookies und Speicherungen aktivierter externer Inhalte richten sich zusätzlich nach den Angaben des jeweiligen Anbieters.
Empfänger und Auslandverarbeitung
Technische Dienstleister erhalten Daten, soweit dies für ihre Aufgaben erforderlich ist. Externe Anbieter können daneben für eigene Bearbeitungen verantwortlich sein. Die einzelnen Dienste und bekannten Staaten sind oben genannt. Ein Klick hebt die Anforderungen an eine zulässige Auslandbekanntgabe nicht auf. Dafür braucht es je nach Empfängerstaat einen angemessenen Datenschutz oder geeignete Garantien beziehungsweise eine gesetzliche Ausnahme. Die Anbieter erläutern ihre Transferinstrumente in den verlinkten Erklärungen.
Ihre Rechte
Sie können im Rahmen des anwendbaren Rechts Auskunft über Ihre Daten, Berichtigung und Löschung verlangen, einer Bearbeitung widersprechen sowie eine erteilte Einwilligung für die Zukunft widerrufen. Gesetzliche Aufbewahrungspflichten und berechtigte Interessen können einer sofortigen Löschung entgegenstehen. Soweit die gesetzlichen Voraussetzungen vorliegen, bestehen weitere Rechte wie Datenherausgabe oder Datenübertragung.
Wenden Sie sich an die oben genannte Kontaktadresse. Für Daten, die ein externer Anbieter in eigener Verantwortung bearbeitet, finden Sie dessen Kontakt- und Einstellmöglichkeiten in den verlinkten Erklärungen. Sie können sich ausserdem an den Eidgenössischen Datenschutz- und Öffentlichkeitsbeauftragten wenden.